Пряничний кутюр від Ольги Карплюк
Що ви уявляєте при слові «пряник»? Певно, солодку випічку, политу цукровою глазур’ю? Як варіант — глазуровану випічку з шоколадного тіста з начинкою. А як ви собі уявляєте сучасний пряник? Якщо ніяк не уявляєте, то запитайте у Ольги Дмитрівни Карплюк — вона не лише все знає про цей вид випічки, вона нею дуже успішно займається біля семи років. У доробку майстрині пряники у настільки несподіваному форматі, що побачивши їх, ви, швидше за все, навіть не здогадаєтеся, що перед вами саме пряники...
Ольга Дмитрівна за фахом педагог, а за покликанням душі — прискіплива майстриня. Прискіплива, у першу чергу, до себе та до своїх виробів. Вона може по декілька разів перевипікати, переприкрашати та перепаковувати пряники, якщо її не влаштовує смак, дизайн або естетика пакування.
Якщо повернутися до самих витоків захоплення Ольги Дмитрівни випічкою, то це були навіть не пряники, а короваї. У свій час родина Карплюків частенько навідувала родичів на заході України, а там культура випікання саме короваїв була дуже розвиненою. Тож молода жінка щось примітила сама, про щось запитала, хтось поділився з нею рецептом, а хтось і секретом випічки. І ось Ольга вже презентує власноруч спечений весільний коровай, та не будь-який, а триярусний! Тобто починала вона не з найпростішого, проте отримала чудовий результат: коровай був подарований знайомій парі на весілля, й молоді та їхні гості високо оцінили як смакові, так і естетичні якості випічки.
Власне, Ольга Дмитрівна тестувала себе не лише як коровайницю: випікала й торти, і вони виходили чудові. Але тим, що вразило в саме серденько, виявилися саме пряники. Не прості, а ті, якими можна милуватися, замовляти у якості особистого подарунка та корпоративного сувеніра.
15:28 02.10.2026